Naisseurs de Père en Fils!

C’est au cœur du bassin Charolais que nous sommes allés rencontrer des éleveurs passionnés par  leur  métier.  Ici,  « on  fait  attention  à  tout,  on  entretient,  on  peaufine  et  on  s’applique ». Il en est de même avec les fournisseurs, « on aime le travail précis, clair et de qualité ». Voilà des caractéristiques qui ne pouvaient que rapprocher nos structures pour un travail commun ! 

Le GAEC Croizier

Située sur le haut d’une petite colline, la maison familiale surplombe une partie de la propriété qui se déploie sous ses pieds. Les clôtures sont tirées au cordeau, les pâtures verdoyantes, et pourtant nous sommes sur des sols argilo calcaires qui ne laissent pas beaucoup de souplesse d’utilisation.  

La famille Croizier travaille avec nous depuis plus de 20 ans. Tout d’abord, en marque COFNA avec un distributeur local soutenu par Jean-Marie Frédéric, technicien d’élevage, et, depuis 10 ans en marque EVIALIS, distribuée par le groupe ATRIAL,  avec  désormais  LAURE  FALLET en appui technique. 

Une collaboration efficace et durable

La   première   rencontre   avec M. Frédéric a changé les rapports entre  M.  Croizier  père  et  les  fabricants   d’aliments.   Edouard   Croizier  a  tout  de  suite  compris  la plus-value de la marque et a su s’entourer  de  techniciens  compétents dans leurs métiers. Aujourd’hui encore le système de fonctionnement reste le même, chacun  à  sa  place  pour  apporter  le  maximum  de valeur ajoutée à l’exploitation. 

Compétences   humaines,   lucidité   dans   les   choix  techniques,  organisation  rationnelle  de  tous les postes de l’élevage, complémentarité entre  les  membres  du  GAEC  et  RIGUEUR  au  quotidien.  Voilà  comment  s’est  développée  cette belle structure d’élevage de Charolais en Saône et Loire.  

Rigueur  dans  la  gestion,  et  FIDELITE  envers  ses  fournisseurs,  c’est  comme  ça  que  la  famille  Croizier  a  suivi  le  mouvement  il  y  a  10  ans  pour  écrire  une  nouvelle  page  avec  la  marque  EVIALIS.  Rapidement,  ils  ont  compris  que cette nouvelle évolution était porteuse de projets  techniques  favorables  au  développement de l’élevage de Charolais.

L’expertise EVIALIS

EVIALIS  est  le  partenaire  officiel  de  la  race  Charolaise.  Cela  montre  toute  l’implication  de  la marque au plus près des éleveurs allaitants. Améliorer les recommandations nutritionnelles et affiner les recettes des formules, pour mieux valoriser les ressources alimentaires produites au  sein  de  l’exploitation  est  l’objectif  principal  d’EVIALIS. Et tout ce savoir-faire apporté aux éleveurs est porteur de revenu supplémentaire.

La relève, déjà assurée par la nouvelle génération

Maxence  a  désormais  32  ans.  Il  s’est  installé  avec  sa  mère  en  2009  après  avoir  obtenu  son  BTSA  ACSE.  Le  GAEC  Mère-Fils  compte  3  UTH  :  Maxence,  sa  mère  Nathalie,  et  un  salarié,  Régis,  présent  sur  l’exploitation  depuis  de  nombreuses  années  et sur qui la Famille Croizier peut compter en toute confiance.  

L’installation de Maxence a permis de dynamiser  et  de  développer  la  structure  familiale.  Au  niveau  du  cheptel,  le  nombre  de  vêlages  est  passé  de  150  à  195  par  an.  Et  désormais  les  vaches  de  réformes  sont  engraissées  au  sein  de  l’élevage.  Parallèlement,  les  associés  du  GAEC  ont  augmenté  les  stocks  fourragers,  et  ont remis en place des cultures de céréales. Tout  cela  a  permis d’améliorer la gestion des coûts de production, et d’augmenter le revenu agricole. 

« La force de l’exploitation est dans la rigueur et  dans  l’organisation  du  travail »  souligne  Maxence.  Toutes  ces  qualités,  Maxence  les  a  héritées de ses parents et notamment de son père  qui  a  toujours  œuvré  dans  ce  sens.  Bien  qu’il  soit  aujourd’hui  jeune  retraité,  Edouard  Croizier,  reste  très  actif  au  sein  de  l’exploitation  familiale.  Il  se  consacre  à  plein  temps  à  l’organisation  et  la  gestion  administrative  de  l’exploitation. 

La technologie au service de la gestion de l’exploitation

Tout le troupeau est géré via un logiciel ISAGRI qui  permet  d’optimiser  l’alimentation  des  lots  d’animaux.  Les  effectifs,  les  besoins  des  animaux,  les  dates  de  traitements,…  toutes  ces  données  sont  enregistrées  et  disponibles  à  tout moment via ce logiciel. Cet outil complexe mais complet, est parfaitement maitrisé par le GAEC Croizier, et en particulier par Edouard. Il est devenu la clé de voute de l’organisation du travail au sein du GAEC.  

Aujourd’hui  l’exploitation  compte  195  mères  charolaises,  de  types  mixtes  :  une  préférence  est faite à la croissance plutôt qu’à la conformation. Et ce travail de sélection paie puisque l’on décompte  seulement  2  césariennes  sur  l’ensemble  de  la  dernière  campagne  de  vêlages.  L’ensemble  des  génisses  sont  élevées  la  première année. Ensuite une sélection est réalisée pour ne garder que 45 génisses de 2 ans.  

Une  fois  sevrés,  les  broutards  mâles  sont  vendus.  Seules  les  vaches  de  réformes  sont  désormais engraissées et vendues grasses. En  hiver,  l’ensemble  des  animaux  est  rentré  dans  les  bâtiments.  La  ration  hivernale  des  vaches  allaitantes  composée  de  foin,  d’ensilage  d’herbe,  d’ensilage  de  maïs  et  minéraux  est distribuée quotidiennement à la mélangeuse. 

Les   broutards   encore   présents   reçoivent   une  ration  composée  d’ensilage  de  maïs,  de  céréales,  de  paille  et  complémentée  par  un  correcteur AZOLIS.

Avec  l’arrivée  des  beaux  jours,  les  broutards  mâles  sont  complémentés  au  pré  avec  un  aliment  fibreux  reconstitué  à  base  de  foin  de  luzerne  de  triticale  et  de  MAJORAL  CORAL, supplémenté avec du DOLCE STAR.

Les vaches de réformes sont engraissées avec une  ration  à  base  de  paille,  de  triticale  et  de  MAJORAL CORAL. 

Maxence  tient  à  pérenniser  la  relation  entre  EVIALIS  et  l’exploitation  familiale.  En  plus  de  la qualité des produits, il est très satisfait de la qualité  technique  et  du  service  apporté.  Laure  accompagne notamment le GAEC Croizier pour le  suivi  de  croissance  des  animaux  (pesées,  données  de  GMQ,  …).  Cette  relation  privilégiée avec les membres de l’équipe EVIALIS lui permet  également  d’être  au  fait  des  nouveautés  techniques.  Parallèlement,  il  apprécie  les  interventions qui sont réalisées au sein de son exploitation,  surtout  parce  qu’il  se  sent  « écouté » précise-t-il. Plus qu’un fournisseur, la famille EVIALIS,  dont  les  membres  sont  :  « motivés  à  mettre  les  éleveurs  en  avant »  comme  dirait  Maxence, est un véritable Partenaire du GAEC Croizier. 

Jean-Louis COURTY, EVIALIS